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 山茶油的分类与储藏方法

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::分类与储藏方法::

 

山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。山茶油所有的外包装上都应该依据我国 20035月制定2003101日开始执行的新标准,清晰地标明其所属的等级。 
1Extra Virgin camellia Oil (山茶油、国标一级
为初榨山茶果子而得的果子汁,带有果香及果味,油酸度低于1%
2Pure camellia Oil (山茶油、国标二级
由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。 
3Pomace camellia Oil (山茶油、医药注射级
由原始森林深山采集山茶果子压榨而得,按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到纯净(无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值)的油品。供医药注射用油、化妆品用油。

 

::山茶油的储藏方法:::

 

山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处,适宜温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用,外界温度高自然会消失(注:较好品质的山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。山茶油常温下的保质期可长达两年,比一般食用油长得多。

 
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